三原村の手作りさしみ蒟蒻

　

昔ながらの田舎の食文化

栽培から３年。手間暇かけて作る伝統製法のさしみこんにゃく

標高120mの高原の台地で育まれた３年芋を、昔ながらの手作り製法で仕上げています。
手作業で生芋を剥き、潰して練って茹で上げる。
瑞々しさと柔らかさ、しなやかな舌触りで、ツルッとした食感が特徴です。

加熱せずにそのまま酢味噌やわさび醤油、またはサラダ、酢の物などでお召し上がりください。

栄養成分表示（100gあたり）

水分	97g
たんぱく質	0.2g
脂質	0.1g
灰分	0.2g
炭水化物	2.6g
糖質	0.7g
食物繊維	1.9g
エネルギー	6kcal
ナトリウム	70mg
食塩相当量	0.178g
カルシウム	12.7mg